Art, Culture & Traditions au Portugal

Les fêtes de Pâques au Portugal

Les traditions de Pâques au Portugal sont variées et très populaires. Pâques a plein de symboles représentatifs, comme le lapin qui est devenu le principal symbole de cette fête. On croyait que celui ci représentait la fertilité et la résurgence de la vie.

 

Découverte de ses traditions

Le grand ménage des maisons est célèbre du nord au sud afin de recevoir la visite de Pâques. La boussole symbolise l’entrée de Jesus Christ dans la maison. Puis il y a la bénédiction du prêtre qui bénit la maison ainsi que tous ceux qui y vivent. On offre des amandes, bonbons de Pâques ainsi que des liqueurs et du vin de Porto.

Pendant le Carême, le vendredi on évite de manger de la viande par respect pour le Christ crucifié ce jour là. Le dimanche de Pâques est le jour de la fête de la résurrection, on mange de la viande d’agneau ou de la chèvre à l’image des temps anciens.

 

Les processions

Avant la semaine de Pâques, il y a la semaine Sainte qui commence le dimanche des Rameaux et marque l’entrée de Jesus à Jerusalem. Différentes processions traditionnelles se déroulent à travers le pays.
A Braga, au Nord, pendant la semaine Sainte, l’image de Notre- Dame est portée par un âne.

Les processions de Burrinha et São Brás de Alportel (Algarve) se font avec des fleurs. Les torches confectionnées avec des fleurs sauvages sont principalement portées par les hommes. Ceux ci chantent en despique ″il est ressuscité comme il l’a dit, Alléluia, Alléluia, Alléluia″. Dans beaucoup d’endroits les processions ont lieu le soir avec des chandelles.

 

Les offrandes

Offrir un cadeau aux filleuls est aussi une tradition populaire au Portugal. Les parrains et marraines ont tendance à offrir un Folar (gâteau), amandes ou argent. Le folar appelé initialement flore symbolise l’amitié et la réconciliation. Il peut contenir des oeufs, comme symbole de la vie et de la fertilité. 

Le dimanche des Rameaux, les filleuls offrent un brun d’olivier à leur parrain et un bouquet de violettes à leur marraine. La tradition des offrandes s’étend également à la famille et aux personnes que vous aimez. 

 

Les saveurs et traditions

→ Du nord au sud, c’est l’un des moments les plus importants de l’année pour de nombreuses familles. Célébrée comme une fête de famille, indépendamment des croyances religieuses, c’est une fête de couleur, joie et saveur. Il est temps de déguster des spécialités culinaires telles que l’agneau, les gâteaux de Pâques et les amandes.

• Le Minho (Nord), plusieurs plats attendent le prêtre : les boules farcies appelées “pains bonbons″ ou bien encore les scones ou pain gâteau. Le fameux gâteau Margeride (Felgueiras) ainsi que les petits oeufs frits, sucre, chapelure et cannelle typique de Valença do Minho. 

• Coté frontières, le chanfana est un plat traditionnel fait avec de la viande de chèvre, peut aussi contenir du porc. A base de vin rouge, on le cuit dans une terrine au feu de bois.  

• Dans l’Alentejo, l’agneau est l’ingrédient principal. On utilise tout y compris le sang et les tripes pour faire le sarapatel, mais aussi la cervelle d’agneau. 

 

Ci dessous la vidéo de la procession nocturne à Braga est impressionnante. Les participants défilent pieds nus, vêtus de pénitent et de cagoule. 

 Editée par Arquidiocese de Braga

 

 

Evénements 

 

Fête de la semaine Sainte 2018 

⇒ BRAGA : du 19 mars au 01 avril 

⇒ OBIDOS : du 24 mars au 01 avril

 

 

 

 

 

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