La culture du café au Portugal est fortement ancrée et fait partie de la vie quotidienne des habitants. Le café est une boisson très appréciée des portugais. Dans cet article nous allons voir les différents types de cafés au Portugal.
Une enquête récente de l’institut de recherche Multidados montre que plus de 40% des Portugais boivent 2 cafés par jour (un peu plus de 22% prennent 3 à 5 cafés) et près de 60% en boivent au réveil. .
En moyenne, les portugais consomment 4 kg de café par personne, chaque année. Cela place le Portugal devant des pays comme les états unis avec 3.5kg ou encore la France avec 3,4kg.
Au Portugal, il est très courant que les portugais consomment leur café en dehors de la maison.
Quels sont les différents types de cafés au Portugal ?
Les cafés noirs
Café ou expresso : le classique, mais attention car il est plus fort qu’en France !
Bica ou café curto ou cimbalino (dans le nord) : ce café serré équivaut à un café italien.
Café cheio : un café allongé servi dans une petite tasse avec deux fois plus d’eau.
Abatanado : un expresso servi dans une grande tasse et rallongé avec de l’eau, l’équivalent d’un Americano.
Descafeinado : un décaféiné pour ceux qui ne prennent pas de caféine.
Café duplo : le café double équivaut à deux expressos servis dans une grande tasse.
Café com cheirinho ou café « bagaco »: un café servi avec de l’eau de vie (aguardente ou brandy).
Les cafés au lait
Pingado : un expresso avec une noisette de lait.
Gareto ou pingo (dans le nord) : un expresso et du lait bien chaud avec de la mousse.
Meia de leite : un expresso servi dans une grande tasse. On remplit avec moitié café et moitié lait.
Galão : un café avec du lait et de la mousse servi dans un grand verre en verre.
O « mazagran » : dans un grand verre avec de la glace, ajoutez un café avec une moitié de citron pressé et une rondelle, ainsi que du sucre. Mélangez le tout et ajoutez un peu de limonade et de menthe.
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